수용성 불용성 식이섬유 차이와 효능

수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 헷갈리지 않으신가요? 이 두 개의 차이도 잘 모르겠다면 오늘 저와 함께 알아보도록 하겠습니다.

 

 

식이섬유의 정의와 종류

식이섬유는 사람의 소화효소에서 분해되지 않는 탄수화물입니다. 식이섬유는 식물의 세포벽이나 씨앗의 껍질 등에 많이 함유되어 있습니다. 식이섬유는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유로 나눌수가 있습니다.

 

 

수용성 식이섬유

물에 녹는 성질을 가진 식이섬유로, 체내에서 수분과 결합하여 젤 형태로 변합니다.

 

 

불용성 식이섬유

물에 녹지 않는 성질을 가진 식이섬유로, 체내에서 수분을 흡수하여 부피가 커집니다. 

 

 

수용성 식이섬유의 특징과 효능

수용성 식이섬유는 물에 녹는 성질을 가진 식이섬유로, 체내에서 수분과 결합하여 젤 형태로 변합니다. 다음은 수용성 식이섬유의 특징과 효능입니다.

1. 혈당 조절: 당뇨병 환자에게 도움을 주는 효능인 혈당을 천천히 상승시켜 인슐린 분비를 억제합니다.
2. 콜레스테롤 감소: 콜레스테롤을 흡수해서 나쁜 성분을 밖으로 빼냅니다.
3. 변비 예방: 장운동을 촉진하여 변비를 예방합니다.
4. 다이어트에 도움: 포만감을 높여주어 다이어트에 도움이 됩니다.
5. 장 건강 개선: 장의 나쁜미생물을 잡고 착한 미생물을 생성하게 하여 장내 미생물의 균형을 유지하고, 장 건강을 개선합니다.
6. 심혈관 질환 예방: 혈관의 흐름을 원활하게 하여 혈압을 낮추고, 동맥경화를 예방합니다.

대표적인 식품으로는 사과, 바나나, 키위, 딸기, 견과류, 해조류 등이 있습니다. 또, 수용성 식이섬유는 물에 쉽게 녹기 때문에 물과 함께 섭취하는 것이 좋습니다

 

불용성 식이섬유의 특징과 효능

불용성 식이섬유는 물에 녹지 않는 성질을 가진 식이섬유로, 체내에서 수분을 흡수하여 부피가 커집니다. 다음은 불용성 식이섬유의 특징과 효능입니다.

1. 변비 예방: 장운동을 촉진시켜 변비, 다발성 게실증, 과민성 장 증후군에 효과가 있습니다.
2. 다이어트에 도움: 장에서 흡수가 잘 되지 않은 물이나 지방과 콜레스테롤등 흡수하여 밖으로 잘 보내는 역할을 합니다.
3. 콜레스테롤 감소: 나쁜 콜레스테롤이라고 하는 성분을 줄여줍니다.
4. 대장암 예방: 최근에는 장운동을 촉진시켜 대장암과 유방암에 효과가 있는 것으로 알게 되었습니다.

대표적인 식품으로는 곡류, 콩류, 견과류, 채소류 등이 있습니다. 또, 불용성 식이섬유는 물에 녹지 않기 때문에 충분한 물과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

식이섬유 섭취 시 주의사항

식이섬유 섭취 시 주의해야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 과다 섭취 시 부작용: 비타민, 무기질, 단백질 등의 영양소 흡수를 저해할 수 있으며, 과량 섭취(60g 이상)할 경우 설사나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 성장기 어린이와 저체중 성인, 노약자는 식이섬유 섭취에 주의하셔야 합니다.
• 섭취 방법: 물을 충분히 마시지 않으면 오히려 변이 딱딱해지기 때문에 하루에 물컵기준으로 8잔 정도 이상의 물을 마셔야합니다.
• 점진적으로 늘려나간다: 갑자기 많은 양을 섭취하면 소화불량이나 설사, 복부팽만, 트림, 방귀, 복부통증 등의 부작용이 나타날 수 있으므로, 점진적으로 양을 늘려나가는 것이 좋습니다.
• 음식으로 먹는 환경이 안되면, 제품으로 섭취 : 제품으로 섭취할 경우에는 제품의 성분과 함량을 확인하고, 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

식이섬유가 건강에 미치는 영향

식이섬유는 우리 몸에 꼭 필요한 영양소 중 하나로, 소화기능을 촉진하고 신진대사를 활성화시켜 건강한 몸을 유지하는데 중요한 역할을 합니다.